高邮历史悠久。代表江淮地区东部史前文化的龙虬庄遗址，表明7000多年前境内便有人类的璀璨文明。公元前223年，秦王嬴政在境内筑高台、置邮亭，故名高邮，别称秦邮。后人又称高沙、珠湖、盂城。西汉武帝元狩五年(公元前118年)设高邮县，属广陵国。南北朝时曾置广邺郡、神农郡，又析临泽、三归、竹塘三县。隋初郡废，三县并入高邮县。宋代先后筑有二城，名旧城、新城。宋、元时期，因置高邮军、承州、高邮路、高邮府，领辖过高邮、兴化、宝应三县，为淮扬间繁华之地。明代撤县建州，辖兴化、宝应两县。自清代乾隆时起，遂为散州。古代高邮，史称“江左名区、广陵首邑”。民国元年(1912年)废州为县。在抗日战争和国共内战期间，高邮县澄子河以南地区曾属江高行政区、江都县，高邮县湖西地区曾先后属天长县、甘泉县、东南县、仪扬县、仪征县。中华人民共和国成立后设高邮县。1991年2月经国务院批准撤县设市(县级)，同年4月1日正式建高邮市。

　　高邮地形以平原为主，全市年平均气温14℃，降水量1000毫米。

　　养鸭业发达，特产高邮鸭蛋(即高邮咸鸭蛋)，系用高邮麻鸭的蛋制成，双黄、多油，是受国家保护的原产地域产品。其他农产品还有小麦、水稻等。工业主要有机械、电器制造等门类。

　　土特产品有双黄鸭蛋、秦邮董糖、界首茶干、水晶月饼。

　　高邮下属的菱塘回族乡是江苏省唯一的民族乡。

　　高邮是江苏省的历史文化名城，古迹较多，马可·波罗曾在其游记中记载过这里。

　　城南的盂城驿兴建于明洪武年间，地处京杭大运河旁南京通往北方的交通要道上，其规模仅次于北京以西的鸡鸣驿城，是中国目前仅有的保存较完整的古代驿站。

　　龙虬庄遗址则是一处大约5000-7000年前的新石器时代古人类文化遗址。

　　清真寺：华东地区规模蕞大的伊斯兰教清真寺。

　　全国重点文物保护单位：盂城驿 龙虬庄遗址

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