9月26日下午，2020创意美食早茶文化发展论坛暨扬州食品产业招商推介会举行。会上，中国饭店协会与扬州市商务局签署合作协议，明确中国早茶节永久落户扬州。

　　扬州是一座有着2500多年建城史的历史文化名城，是“世界美食之都”“世界运河之都”“东亚文化之都”。这里有“烟花三月下扬州”“二十四桥明月夜”“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”等美文、美景，也有以“扬州园林甲天下”著称的园林文化，还有以“天下玉、扬州工”为代表的工艺美术，更孕育了“东南头部佳味，天下之至美”的扬州美食。其中，扬州的早茶文化更是独树一帜、极具特色。

　　“如果说深厚的文化积淀是扬州的城市灵魂，那么开放包容、创新创意就是流淌在这座城市血液里的基因。近年来，扬州坚持将美食创意作为城市转型发展、可持续发展的重要驱动力之一。”论坛现场，扬州市副市长方桂林表示，在传承保护美食文化的基础上，扬州不断创新美食制作技艺和食品工艺，形成了扬州炒饭、扬州包子、扬州狮子头等一批享誉世界的美食品牌。大力发展食品产业，扬州拥有了东园食品、顶津食品等知名食品生产加工企业，建设了扬州食品产业园等专业园区，正致力打造华东地区的中央厨房。与此同时，积极推动美食与旅游、文化、手工艺、设计、媒体等领域深度融合，有力促进了经济社会发展，提升了市民生活品质。

　　论坛现场，与会专家围绕创意美食及早茶文化的发展展开研讨。专家们认为，将淮扬菜发扬光大，要做精专业、打响品牌。

　　期间，12个食品产业项目进行集中签约，投资额超过20亿元。其中，宝应县粮食仓储加工项目总投资5亿元，高邮市禽肉食品加工项目总投资3.56亿元，将对扬州食品产业的发展带来巨大的促进作用。（杨轩）

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