扬州食品产业园三足鼎立跨出发展新步伐
早在两年多前，扬州市食品产业园的招商人员还不会想到，园区可以有机会亮相意大利米兰世博会中国馆。
本月底，扬州市食品产业园将再赴意大利，在米兰世博会中国馆进行专题推介，期间，园区和意大利方面联合打造的中意(扬州)食品产业园驻罗马的欧洲办事处也将正式挂牌成立。而在此之前，今年3月份，园区已在意大利里米尼市设立驻欧办事处，全面对接和招引欧洲优质食品项目，并于今年5月在意大利举办了首次专题推介会。
“如果说几年前，园区在接触国际性方面还有些许彷徨和不安，那么如今则绝对是底气十足。”扬州市食品产业园管委会主任魏福根说，在国际食品行业，意大利居于重要一席，其奶制品、巧克力、红酒等，尤为知名。以意大利为“桥头堡”，在此“谋篇布局”，目的就是为了提升园区食品产业在国际社会的知名度，打开一条挺进国际食品行业的坦途。
走出国门奋力闯世界，需要的不仅是勇气，更要有不断成熟的品牌、设施、产业及功能为支撑。历经八年多的开发建设，扬州市食品产业园从蕞初的食品加工制造不断向如今附加值较高的食品冷链物流和工业旅游拓展。去年5月，园区还正式更名，从原来的“扬州市食品工业园”变为“扬州市食品产业园”，一字之别，饱含园区发展战略和理念的全面突破更新。
“一花独放不是春，百花齐放春满园。从食品加工到现在的冷链物流、工业旅游并驾齐驱，这是园区立足专业、融合产业、构建核心，所找到的一个转型升级的重要突破口。”近年来，扬州市食品产业园人深知，单纯的食品加工制造只能位于“微笑曲线”的蕞底端，唯有立足已有食品产业基础，向产业链高端攀升，走出一条附加值高的特色发展之路，才能推进园区转型升级、持续发展。
从“一枝独秀”迈向“三足鼎立”，构建食品加工制造、冷链物流、工业旅游三大核心板块，这是扬州市食品产业园人对园区发展的新定位。未来3至5年内，园区将力争形成工业产值超百亿元、冷链市场交易额超百亿元、年接待游客人次达百万的工业园区和集展示交流、体验旅游于一体的都市旅游目的地，打造“国内唯一、国际一流、世界知名”的全产业链现代化复合型产业园区。
食品加工向食品产业提档升级是园区人致力探索的首要课题。立足食品产业特色，扬州市食品产业园主攻一个“专”字。在五丰冷食、青岛啤酒、三和四美、扬大乳业等40多家食品企业投产运营的基础上，园区人整合各方资源，加快实施以总投资12亿元、建筑面积22万平方米的食品科技园为核心的载体平台建设，围绕食品上下游产业链、“航母”食品企业、科技研发等项目，进行全方位产业招商，并以全市首个食品公共型保税仓投入运营为基础，加速项目招引，实现产业集群发展。
两年多前，园区开始与意大利亚德里亚华商会会长周中星接触，以意大利为“窗口”，全面挺进欧洲食品产业领域。今年前三季度，园区又陆续成功引进阿里巴巴“扬州烟花三月馆”及跑跑腿电商等一批食品电商项目落户，完成亿元民资开工项目4个。
“目前，园区还着力打造一条研发—制造—检测的全产业链条。”扬州市食品产业园管委会副主任刘明辉告诉笔者，对食品企业特别是进出口食品企业来说，出口检测是个“老大难”问题，以扬州包子为例，人们只知道扬州包子“包打天下”，却不知道只有素包子“包打天下”，而肉包子则很少出口，其原因就在于出口检测项目多、耗时长、程序复杂且费用高昂，检测费用往往要高于获取的利润。
为此，园区抢抓国家放开食品第三方检测政策机遇，签约江苏千人生物集团落户食品科技园，与之合作打造食品微生物检测第三方平台，并引进江南大学(扬州)食品生物技术研究所、扬州市食品药品检验检测中心、西安交大功能性食品等研发检测机构。目前，各项目均已启动内部装修。
全力发展食品冷链物流是扬州市食品产业园转型升级的又一重要举措。“随着人们对新鲜食品的需求越来越大，冷链物流的发展时机愈发成熟，抢抓好这一机遇，园区发展空间巨大。”刘明辉介绍，瞄准这一附加值高的行业领域，园区在引入亲亲集团、锦通集团、美伦食品等冷链物流企业的基础上，今年“4·18”期间，还力促武汉万吨食品加工冷链物流项目在此正式开工，预计将在2至3年内建成农产品深加工及总仓储容量30万吨的冷链物流配送基地，服务苏北、皖东地区4500万人口，成为全省单体规模蕞大、覆盖区蕞广的冷链物流基地。
随着越来越多的食品企业在此集群发展，扬州市食品产业园审时度势，跳出园区找标杆，以互联网思维为引领，继而跨出了融合发展的步伐——以食品工业为基础，发展工业旅游，进一步丰富园区食品产业内涵。
“作为第二产业的食品工业不仅连接一产农业，更可以通过向三产旅游业跨界而跨出大境界。”刘明辉表示，园区不仅高标准实现了“十通一平”，且已陆续引进项目80个，不少企业，如青岛啤酒、五丰冷食等，已率先植入体验元素，这为园区发展食品工业游提供了有利基础和条件。
青岛啤酒(扬州)有限公司人力行政部的赵佳玮已经记不清今年具体接待了多少前来公司参观和体验啤酒生产的市民和游客了。作为接待讲解员，每来一批游客，赵佳玮都会带他们畅游一番啤酒“梦工厂”。“旺季的时候，一天要接待四五批游客，每批游客几十名到百余名不等。前三季度下来，少说也接待了七八十批次。9月中旬‘中外丝路城市美食文化交流扬州活动周’期间，更是接待了不少外国嘉宾和外地游客。”赵佳玮表示。
如今，青岛啤酒(扬州)有限公司已创成省级工业旅游点。五丰冷食、三和四美等企业也都成了市民游览，尤其是亲子体验食品加工乐趣的好去处。
“园区目前已全面启动《扬州市食品产业园旅游发展总体规划》，以‘七星畅游’为载体，推进集水上乐园、开心乐园、美食乐园于一体的工业旅游综合体项目建设。”园区招商处负责人介绍。
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