扬州：美食为“桥”促进中意美食文化交流互鉴
12月16日，2022中意(扬州)美食文化展开幕，中外嘉宾相聚在江苏扬州瘦西湖畔，品味淮扬美食文化，共促美食创意城市的繁荣兴盛。
开幕式上，副市长汤卫华、中国意大利商会副会长康徳洛、市旅游协会会长王玉新、广陵区人民政府区长郎俊出席并致辞，省外办副主任杨菁、省文化和旅游厅二级巡视员徐循华、市外办主任车国华、中国意大利商会董事会成员韦大力、扬州市淮扬菜厨师协会会长陈万庆出席活动。中意双方领导、嘉宾共同为中意（扬州）美食展揭幕。市政府办公室副主任邱加永主持开幕式。
扬州市副市长汤卫华致辞（央广网发 蔡晓晶 摄）
“文化与产业的发展从来都是交融衍生、相辅相成，淮扬美食文化就是运河文化与美食产业的蕞佳融合。”副市长汤卫华表示，扬州是“世界运河之都”，2500多年生生不息的运河文化和兼容南北的地域特色，滋养出了底蕴深厚、影响广泛的淮扬美食，被誉为“东南头部佳味，天下之至美”。扬州食品产业深耕独特的区位优势和深厚的文化传统，长期以来致力于满足广大消费者多层次的美食需求，必将为各位企业家、各位餐饮界朋友提供洽谈合作、挖掘商机的绝佳平台。意大利食品企业的先进工艺、管理模式、品牌优势如果能与扬州本土企业的制造能力和规模效应相结合，不仅可以实现优势互补，还能成为双方拓展经贸合作的强劲动力。
美食展展出的扬州美食（央广网发 蔡晓晶 摄）
康德洛表示，“在这次美食展上，我看到了许多食品行业的企业，扬州菜很有特色，也代表着扬州的文化。我希望能借此机会，促进中国和意大利在食品和文化产业的合作，推动经贸发展。”
除了美食，扬州还有非遗文化（央广网发 蔡晓晶 摄）
市旅游协会会长王玉新表示，食品产业是旅游业的重中之重，也代表着人民对美好生活的向往和享受。扬州历史源远流长，与意大利的交往可以追溯到很久之前，合作十分广泛。“今天的美食展是交往成果的展现，我希望旅游协会能与厨师协会、餐饮协会一道，同意大利更紧密地携手共谋发展。”
扬州市广陵区区长郎俊表示，“新丝路”连接着“中国梦”与“世界梦”，也拉近了扬州与意大利的联系。“我们欣喜地看到，中意双方在食品产业方面已经建立了广泛深厚的合作基础。即将建立的中意（扬州）食品产业园，也将标志着双方在食品产业优势互补、坦诚合作、实现共赢上又迈出了重要步伐。”
老字号“新”网红在展示手艺（央广网发 蔡晓晶 摄）
围炉煮茶、非遗体验、冬日热红酒、网红打卡地标牌……本次美食文化展，不仅邀请了中国意大利商会食品类会员企业前来参展，还邀请了趣园茶社、兰圃茶社、富春茶社等扬州的老字号“新”网红，不仅充分展示扬州作为“世界美食之都”的风采，更以美食为“桥”，促进了中意美食文化的交流互鉴。（杨立鹏）
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